红烧大黄鱼的家常做法 红烧大黄鱼的家常做法简单
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家常红烧黄花鱼怎么做
把黄花鱼整理好 ，洗净放在菜板上 ，鱼的鱼在鱼身上切3刀 ，家常家常简单不要太深炸时容易烂 。做法做法两面都打花刀 ，红烧红烧然后用干淀粉涂抹均匀上锅油温6成热炸制2面金黄备用 ，大黄大黄起锅烧油把葱姜蒜干辣椒段炒香倒入一瓶啤酒加一点水沫过鱼放入老抽 ，鱼的鱼适量白糖去腥盐 ，家常家常简单和炖鱼的做法做法调料炖15分钟就可以 ，在小火收汁即可 。
红烧黄鱼的正宗做法
材料
黄花鱼2条（600g） 、八角2颗、干辣椒3个 、大蒜半头 、大葱1小段 、姜10g、生抽15ml、老抽5ml 、米醋10ml 、黄酒15ml 、白糖10g
做法
1 、黄花鱼去鳞去鳃去除内胀冲洗干净 ，沥干水分 。大蒜去皮、葱切小段 ，姜切片；
2 、锅倒入适量油 ，在鱼身两面各抹上少许干淀粉 ，下油锅煎至两面金黄色；
3 、锅中倒入少许油 ，放入葱姜蒜和八角 、干辣椒爆香，放入黄花鱼 ，烹酱油和黄酒爆香 ，然后放醋，加水 ，水量不用太多和鱼持平就行了 ，不用没过 ，不然水太多不容易耗干 。然后下盐 、白糖烧开 。
4 、烧开后下煎好的黄花鱼烧制 ，大约烧个十分钟就差不多了 ，中间翻一下身子 ，等汁耗的差不多了就出锅盛盘
红烧大黄花鱼最正宗的做法
1、主料 ：小黄鱼250克、盐3克 、孜然粉5克 、辣椒粉5克 、油10克 、鲜酱油15克、大葱5克 、生姜片5克、黄酒15克 。
2 、把黄鱼清洗干净沥干水 。
3、先把黄酒倒入拌匀 。
4 、再把所有调料加入拌匀腌制2小时 。
5 、然后用竹签把鱼串起 ，烤箱200度预热。
6 、进入预热好的烤箱里先烤20分钟 。
7 、20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟 。
8 、10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可 。
关于红烧大黄鱼的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。